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关于“母猪奶水充足可不用教槽料”观点的思考

文章出处:   责任编辑:   发布时间2015-04-20    点击数:   【

4月9日-10日4月9日-10日,由湖南农业大学兽用中药资源与中兽药创制国家地方联合工程研究中心、动物科学院和动物医学院联合主办的“2015中国饲用植物提取物发展及应用高峰论坛”在湖南农业大学举行,来自全国80余家饲料企业和10多所科研院所的186名代表参加了本次论坛。其中,湖南农业大学动物医学院刘自逵教授发表题为《母猪气血亏虚证的成因与临床表现》中提到:“母乳是最好的教槽料,只要母猪奶水充足完全可以不太在意教槽料的使用”。对于教槽料应用的观点,作为学生,初听感觉没问题,细细品味,还有些问题需要与刘教授和同行一同探讨。

 
        


 

一、为什么使用教槽料
 
      教槽料的最初出现主要是为了解决哺乳后期母乳不足或所含的营养活性成分不能满足仔猪快速生长的需要等问题。所以教槽料的应用之初就确立了它本身的潜在价值,包括了母乳不足的补充和仔猪快速生长营养的补充两个方面。
 
           最近10多年来,为了提高养猪效益效率,猪场开始转向仔猪早期断奶,这在技术上就面临一个问题——断奶应激。据中粮集团饲料有限公司秦江帆博士介绍,解决断奶应激有两个要求:第一,断奶前要培养仔猪的断奶适应性。最早的试验已证明,仔猪在断奶前饲料总采食量达到800g时,断奶后就可以很快适应人工饲料;第二,断奶后,根据仔猪的消化特点,还需要有高效化率的蛋白质原材料和能量饲料。正是在这种背景下,教槽料顺势而生。四川农业大学动物营养研究所所长吴德教授回忆说,上世纪90年代中期以前,教槽料并没有引起国内养殖业足够的重视,90 年代中期后才出现了专业教槽料产品。教槽料的使用主要解决乳猪断奶后出现的应激问题,比如肠道发育不完善、消化率下降、大肠杆菌的迁移、水肿病的发生等。
 
       关于教槽料的价值和作用,湖南百宜集团技术总监陈文斌博士认为,不管市场上对于教槽料如何定义,但总的来说,教槽料涵盖了哺乳期和断奶过渡期的营养两个方面。仔猪在哺乳期90%的营养来自于母乳,有5%来自于垫料(从母猪槽中散落的余料,真正的开口料),还有5%来自于补料(即教槽料)。所以,在母猪奶水充足完全下是可以不太在意教槽料的使用,这点与刘自逵教授观点基本相统一。但是,在哺乳期还有10%左右的营养是与母仔一体化系统相关的,是需要为培养仔猪的断奶适应而做准备的。从这个体系出发要求我们,应该把哺乳母猪和仔猪的饲养和管理放在一个系统去考虑理念指导下的产房仔猪补料设计。陈文斌博士认为,教槽料作为“补料”当然是,但不完全是仔猪所需营养的补充,更重要的是,让仔猪在断奶前就接触非母乳性的固体食物,以刺激它肠道的发育,刺激肠道内酶生成系统的形成。因此,即使母猪奶水充足,作为补料的教槽料在哺乳期还是至关重要的。如果说到教槽料在断奶后的真正价值,那会更加值得应用与推广。
 
      国家农业部饲料工业中心副主任谯仕彦教授在《猪业观察》2014年第2期关于使用教槽料能否给养猪带来更大的效益给予肯定的答复。谯教授说,教槽料的意义主要体现在以下两个方面:
         
       1)生产性能方面,极大改善了仔猪“断奶后生长停滞”(断奶 5-10天),有助于提高断奶仔猪的采食量,从而提高生产性能,提前生猪出栏时间;
         
       2)抗病性能方面,断奶后的仔猪有一个“断奶应激期”,由于断奶应激导致肠绒毛萎缩,消化酶分泌显著减少,淀粉酶和蛋白酶要减少 2/3,脂肪酶减少 1/2,消化酶减少,消化率明显降低;此外,断奶应激还可能导致整个肠道不健康、病原微生物入侵,容易引发疫病,使用教槽料能有效改善这些现象,提高猪只抗病能力。使用教槽料可有效缓解仔猪断奶期容易遇上的两大难题,对仔猪“断奶后生长停滞”有明显的改善作用。吴德教授认为,哪些地区的养殖业发展比较快,教槽料产业的水平也相应比较高,是养殖业驱动教槽料的发展,而不是教槽料的发展带动养殖水平的提升。
 
二、如何生产出优质教槽料
 
1、配方设计合理
 
      教槽料设计原则,我们认为应以改善仔猪肠道健康为中心,重点关注低抗原蛋白、小分子蛋白、易消化淀粉及乳糖替代品、短链脂肪等关键原料的选择。以改善仔猪肠道健康为中心的教槽料设计,除了保证本阶段的肠道健康和生长性能,更多关注的是猪一生的健康和良好的经济效益。


 

2、专业的加工工艺设备
 
       英国“教槽料之父”MikeVarley教授认为,专业教槽料饲料厂更适合生产教槽料,由于专业教槽料对人员和工艺提出了更高的要求综合来说,专业教槽料生产线时,对原料处理、质量控制和生产工艺关键控制点均有较高的要求,“优质的教槽料首先是人做出来的,人的主观重视对于质量至关重要,而专业的生产工艺将是优质教槽料生产的必备条件,专业的教乳料生产线比非专业的生产线具有明显的产品质量优势”。对于饲料企业教槽料走向专业化和OEM格局,畜牧人网站创始人王统石博士和湖南百宜集团技术总监陈文斌博士均表示高度认可,生产工艺的创新和原料的预处理将是饲料企业教槽料发展的新革命。
 
3、优质的原料与质量保证体系
 
       教槽料对品质有极高的追求,原料的新鲜度和可消化性是影响教槽料新鲜和安全的至关因素。没有原料的质量,就没有饲料厂的明天!没有优质和新鲜的原料,无法生产出稳定和高效的教槽料。广州市博善生物饲料有限公司董事长潘军认为,采食量是教槽料评价中的第一要素,而大宗原料和小宗原料对于采食量的影响因素是50%和30%,因此,优质原料的选择至关重要。同时,教槽料,不单是一个商品,更是一个企业的实力体现!因此,从这一点来看,更需要专业教槽料团队和质量保证体系来制作优良的教槽料。专业教槽料生产企业利用原料采购优势,在保证产品质量和提升经济效能的同时,产品成本会拥有一定的优势。


 

三、教槽料的认识误区
 
      教槽料顾名思义主要是解决教槽问题,而断奶之前使用的过渡料主要是解决断奶应激,两者的侧重点不同。目前不少养殖户评价教槽料仍然更多关注在抗腹泻的应用效果,而忽视了极为重要的肠道健康问题和关键性采食量问题。
         
        腹泻是机体排出入侵有机体的防御机制。乳猪腹泻主要是系统性疾病(猪瘟、伪狂犬、蓝耳等)、细菌、球虫病、原发病毒性肠炎以及母猪哺乳失败等原因导致。为了降低腹泻率,高剂量的抗生素和高锌产品添加于教槽料,虽然腹泻率有所降低,但是不利于乳仔猪肠道菌群的建立,损伤胃肠道的黏膜,更不利于乳仔猪后期的生长。抗生素添加剂的不规范使用导致出现病源微生物产生抗药性以及药物残留等问题,对乳猪在其他生长阶段的治疗比较困难。除此之外,抗生素还会损伤猪的组织和器官,抑制机体的免疫机制。因此,教槽料应该以提高仔猪肠道健康和自身免疫力为出发点,通过调节体液免疫与细胞免疫应答,有效提高机体胃肠道的免疫系统的功能,达到抗应激、抗病毒、抗病的目的,这样才能发挥最大的生长潜能。
         
四、正确评估和使用教槽料
 
1、正确评估教槽料
      教槽料饲料设计建议应以改善仔猪肠道健康为中心,饲料品质的优劣可以通过简单的评价方式,即“4个1”的标准:1分钟溶水、1小时诱食、1天消化、1周增重,通过“4个1”基本上能够确认产品的效果,如果加上科学合理规范化的饲养管理,可以完全实现断奶轻松过渡,采食量稳步增长。
         
2、正确使用教槽料
       优质的教槽料应该解决两大问题:1)哺乳期培养仔猪的断奶适应,解决断奶仔猪腹泻和失重导致的肠道健康等问题;2)断奶后适应非母乳性的固体饲料。以“4个1”为标准的营养配方设计理念、原料选择与预处理将是产品竞争的关键点。
         
       因此,教槽料的合理使用方法,我们建议如下:1)强化诱食,心中有你。在吃足初乳的前提下,采用抹料法、驯料法效果极佳,3-5天抹教槽料糊状于奶头和嘴上;2)强制教槽,断奶不是问题。母猪奶水中奶质与奶量均会影响到仔猪的健康状况和增重,哺乳期有必要采用强制性补料,断奶前后自由采食,至少每头10克/天,保证断奶重量在7千克以上;3)猪妈妈味道体验,你好我也好。母猪产后5天开始每天母猪饲料中添加50-100克/天教槽料,通过母猪饲料对仔猪的天然影响力,逐步教槽成功;4)断奶10天以采食量为中心。断奶后通过拌湿料逐步过渡到颗粒料,实现断奶后10天采食量大于3千克。
         
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